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    Giovanni Aiello

    Giovanni Aiello CHAKRA BLU

    Ref. 869073
    Non disponibile
    • Produttore
      Giovanni Aiello
    • Formato
    • Confezione
    • Denominazione
      Frizzante IGT Valle d'Itria
    • Territorio
      Canale di Pirro
    • Uvaggio
      70% Verdeca 30% Maresco
    • Affinamento
      A fine Ri-fermentazione il vino rimane sur-lie in bottiglia per 12 mesi.
    • Vinificazione
      Le uve, pigiate e diraspate vengono pressate in maniera soffice, il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata. A fine fermentazione dopo il primo travaso il vino rimane sulle fecce fini sino a febbraio, continui batonnage ne ampliano il volume e armonizzano il gusto.
    Avvisami quando disponibile