A fine Ri-fermentazione il vino rimane sur-lie in bottiglia per 12 mesi.
Vinificazione
Le uve, pigiate e diraspate vengono pressate in maniera soffice, il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata. A fine fermentazione dopo il primo travaso il vino rimane sulle fecce fini sino a febbraio, continui batonnage ne ampliano il volume e armonizzano il gusto.
Caricamento
Articolo in promozione, incluso nel kit:
CHAKRA BLU
