Collina Masua, 350-400 m s.l.m. – allevamento a Pergola Veronese
Gradazione
15,00 %
Uvaggio
65% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara
Affinamento
in barrique
Vinificazione
Le uve, selezionate e vendemmiate a mano, appassiscono in cassette di legno per 3-4 mesi. La fermentazione, con rimontaggi e délestage, viene interrotta per preservare gli zuccheri naturali. Il vino affina infine in barrique.
Caricamento
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASS. DOCG
